日本醫學博士針對心臟保健推薦了3大飲食方向，同時也推薦了一些有助維繫心臟健康的健康美味食材，讓我們的心臟更加健康，也能避免心臟不好帶來的各種健康壞處！
保有健康心臟三大飲食方向：低鹽、地中海飲食、富含「多胺」的食物
東京醫科齒科大學教授、醫學博士古川哲史表示，許多患者曾向他詢問，是不是有哪些食物可能對心臟有好處，其實這樣的食物確實是存在的，他推薦了幾種飲食方式以及食物，幫助我們維繫心臟健康。
1.低鹽食物
古川哲史指出，根據統計，透過減鹽約有50％的高血壓患者能夠改善血壓數值，同時減少料理中食鹽使用，還能讓味道變淡，有助於防止吃太多白飯等主食，也有預防肥胖的效果。
2. 地中海飲食方式
有研究發現地中海飲食中多吃的橄欖油、堅果、魚類等，可能有助於控制血壓。然而，古川哲史認為東西方人種狀況不盡相同，因此他更推薦「地中海式和食」。所謂的地中海和食，大致上有三代原則，首先是平常以低鹽飲食為主，再來則是平常建議以橄欖油取代炒菜用油，以及可以適量攝取杏仁果、核桃等堅果類作為油脂來源，最後是建議平常就要積極選擇不易讓餐後血糖提高的食物，例如可以糙米取代白米、以全榖類取代精緻麵粉等。
富含「多胺（polyamines）」的食物
多胺是一種有機化合物，人體中的多胺包含了精胺、亞精胺等多達20餘種的化學物質，目前的研究仍未能完全了解其作用，不過在過去研究中曾發現，透過飲食來攝取多胺可能對心臟健康有正面益處。
- 大豆製品
豆腐、豆漿、味噌等。 - 豆類
大豆、黑豆、紅豆等，富含膳食纖維，有助於多胺在腸道中合成。 - 天然起司
透過將牛奶發酵熟成而製成的天然起司，也含有多胺。 - 優格
優格不但含有豐富多胺，還能促進腸道中的多胺合成。 - 蔬菜、柑橘類
青花菜、青椒、玉米、蜜柑、柳橙含有豐富的多胺。 - 菇類
菇類中又以鴻喜菇、杏鮑菇的多胺含量較高。 - 發酵食品
泡菜等發酵食品。 - 蝦子
蝦子富含精氨酸，有助於促進多胺合成。 - 貝類
含有內臟的貝類，例如螺類的肝臟等，也富含多胺。
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